大家好，黄古黄古今天来为大家分享黄古鱼的鱼的鱼做法大全家常的一些知识点，和黄古鱼的做法做法做法大全家常菜的问题解析，大家要是大全大全都明白，那么可以忽略
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本文目录

1. 青椒焖黄骨鱼做法湘菜
2. 乡村潘哥黄骨鱼做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的大全大全家常做法

青椒焖黄骨鱼做法湘菜

1.鱼洗净切掉鱼头
 ，剪掉鱼鳍、家常家常鱼尾，黄古黄古切成一厘米大小的鱼的鱼方丁，放盐 、做法做法胡椒粉 、大全大全鸡精抓拌均匀 ，家常家常腌10分钟左右。

2.放入适量红薯淀粉
，一个鸡蛋，少许油。

3.抓拌均匀
，静置10分钟左右 。

4.炒锅上火
，加油烧至六七成热时，将鱼逐块放入油锅中，待其定型后，可翻动 ，使其均匀受热
。

5.炸至金黄色，捞出控油。

6.将酸萝卜切丁，姜、辣妈改刀切好备用。

7.炒锅上火放油烧热，放入酸萝卜、姜片、辣椒断煸炒出香味
。

8.倒入炸好的鱼翻炒。

9.加开水漫过鱼 ，调入盐 、生抽、胡椒粉 、鸡精 。

10.将汤汁收至快干时 ，淋少许香醋。

11.出锅装盘
。

乡村潘哥黄骨鱼做法

主料：黄骨鱼2条辅料：食盐1/4小匙 、鸡精1/4小匙 、姜15克、料酒1大匙 、生抽1大匙、老抽1/4小匙、大蒜15克 、青椒1个 、红椒1个、胡椒粉(白)1/4 、水300毫升步骤1、锅内冷油，放入姜，蒜爆香2 、把姜蒜移开
，放入鱼煎至两面金黄3、注入清水300ml,加入所有调味料 ，大火烧开后转小火加盖焖煮4、至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1、食材：黄骨鱼1条 ，盐少许，米酒少许
，板豆腐2块 ，青葱1支 ，辣椒1条，沙拉油适量 ，面粉适量 ，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙
，乌醋1/2大匙 。

2、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干 ，抹上米酒  ，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼
，抹上少许面粉 ，放入作法3的热锅中 ，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片
，以中火爆香 ，再加入水 、酱油、冰糖和米酒 ，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片 ，以中火煮至滚沸后加入乌醋 ，最后以小火烧至入味即可 。

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